除海参皂昔外，现代研究还发现海参中其它活性成分。刺参含有酸性粘多糖。吴萍茹等发现了二色桌片参多糖-1，这种聚糖只含有岩藻糖。刺参的氨基葡聚糖(GAG)中的岩藻糖分枝经甲基化分析得到六种基本结构。Tovar发现硫酸粘多糖与低密度脂蛋白可紧密结合，其结合程度与多糖链的长度呈正相关。Tsushima-M在刺参中发现了新的类胡罗卜素:cucumariaxanthinsA, B和C。最近Kariya和Yutaka发现刺参的GAG有和钙离子一样改变海参体壁硬度的作用。

从Cucumaria frondosa体壁中提取出一种糖蛋白stiparin，这种糖蛋白可使海参结缔组织中的胶原纤维的状态迅速改变，增加体壁的硬度。 Diaz-Miranda-1从Holothuria加berrim。海参中分离出两种肤，一种为Gly-Phe-Ser-Lys-Leu-Tyr-Phe-NHz，命名为GFSKLYFamide。另一种为Ser-Gly-Tyr-Ser-Vak-Leu-Tyr-Phe-NHz，命名为SGYSVLYFamide，其中GFSKLYFamide对海参的消化、呼吸、循环、繁殖和运动都有重要影响f川。Birenhenide从海参中发现两种全激肚，作用相似于舒缓激肤，属于神经肤类，影响海参真皮的硬度及弹性。海参Holothuria加berrima中得到的神经肤GFSKLYFamide，作用于海参神经肌肉的结缔组织。