由于工作性质的不同，经常熬夜的人要常吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等含有维生素A的食物，以及富有维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充些热量。吃一些水果、蔬菜、及蛋白质食品，如肉、蛋等来补充体力消耗。但千万不要大鱼大肉的猛吃。花生米、杏仁、腰果、核桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B，维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而且胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。

晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高含量，则开始让人兴奋，却会消耗维他命B群，导致反效果，容易引起肥胖问题。若睡前1小时将一只即食海参与牛奶一起打碎喝掉，会缓解疲劳和助于睡眠。

海参虽然名贵，但无鱼、贝、虾、蟹的天然鲜味，需要味道浓厚的作料才可得味。

大部分食用的海参在营养成分上没有太大差异，只是在口感和外观上具有一定的区别而已，有些海参有一种腥味，可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烧片刻再水发，即可去除腥味。

日本有生吃鲜活海参的习惯，时下在我国北方也开始流行生食海参，但有些海参体内含有的海参素，虽然具有潜在的药用价值，但它具有细胞毒性和溶血毒性，可抑制神经传导。皮肤接触后会发生红、肿、痛的症状，也可发生呕吐、腹痛等症状。为避免中毒，应注意不可大量生食海参，如确有生食海参嗜好者，可在食用时拌入食醋，会有一定的解毒作用。