浅谈海参的营养价值和海参的家常做法

人气 6505   2012-7-10 15:24

海参是生活在海边至8000米左右海洋的软体动物,其历史可追溯到六亿年前。海参以海底藻类和浮游生物为食。海参是同人参、燕窝、鱼翅齐名的世界八大珍品之一。

而海参又被称之为海人参,因为其补益作用类似于人参而得名。我国有20多种海参,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。其营养价值较高,胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。

比较清淡的海参做法名字为清烩海参。取刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片、荷兰豆、笋片、沙拉油。

将洗干净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。

  关注度: 6505   Baidu: 0   360: 4   Google: 0   其他: 15

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
中国海参网_海参代理 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.